19 августа губкинцы освятили в храмах корзины с сочными плодами.

19 августа губкинцы освятили в храмах корзины с сочными плодами.

Яблоки – это самый распространенный культивируемый в мире фрукт. Проведенные археологические раскопки доказали, что яблони выращивали еще за много сотен лет до нашей эры.
У древних римлян и греков эти плоды являлись символом красоты и любви. Символ яблока распространен в геральдике – оно изображено на восьмидесяти официальных гербах, а в древних мифах этот фрукт является символом мудрости, знания, солнечного тепла.
Каждое второе плодовое дерево на Земле – яблоня. Выращивают множество разных сортов яблок, каждый, кто любит этот фрукт, может выбрать сорт по своему вкусу. Эти фрукты могут сохраняться длительное время, не теряя при этом вкус и вид.
Яблоки – очень ценный природный продукт, они не только вкусные, но и обладают лечебными свойствами. Если съедать каждый день хотя бы по одному яблоку, можно избежать многих заболеваний, считает заведующая II терапевтическим отделением поликлиники ОГБУЗ «Губкинская ЦРБ» врач-терапевт Инна Бантюкова.
По словам Инны Валентиновны, полезные свойства яблок обусловлены содержанием витаминов: А, С, Е, РР, К, витаминов группы В. Они содержат ценные вещества – сахара, органические кислоты, кверцетин, флавоноиды, полифенолы, очень много пектинов, танины. Из минеральных веществ в яблоках много солей железа, калий, кальций, марганец, натрий, цинк, хром, фосфор, магний.
Как утверждают ученые, яблоки не занимают первое место среди фруктов по количеству полезных веществ и витаминов, но их ценность и отличие состоит в очень гармоничном сочетании этих компонентов.
Фрукты содержат фитонциды, их наличием и обусловлен неповторимый яблочный аромат.
Как было сказано выше, выведено много сортов яблок, по вкусу и цвету можно определить уровень содержания в них различных полезных веществ.
Так, наиболее выраженным фитонцидным действием обладает сок антоновских яблок, он активен даже против бактерий брюшного тифа и дизентерии. Вспомните, как приятно во время простуды пить чай с нарезанными в него тонкими дольками антоновки.
Вяжущий вкус отдельных сортов указывает на наличие большого количества танинов – дубильных веществ. Яблоки с высоким содержанием каротина имеют желто-оранжевую окраску мякоти. Если в плодах большое содержание витамина РР, то они на срезе быстро буреют.
Соли калия совместно с танинами начинают оказывать лечебное действие еще в кишечнике, они препятствуют образованию солей, и, следовательно, предотвращают мочекаменную болезнь.
Калий оказывает желчегонное действие, активизирует выброс в кишечник холестерина, способствует нормальной жизнедеятельности клеточных мембран. Этот микроэлемент активно участвует в работе нервной и сердечно-сосудистой системы, укрепляет сердечную мышцу, оказывает действие на общее состояние организма.
Яблоки являются прекрасным диетическим и лечебным продуктом. Сладкие протертые фрукты полезны при колите. Они оказывают лечебное действие при гипертонии, способствуют снижению кровяного давления, уменьшению головокружений, головных болей.
Эти фрукты оказывают тонизирующее действие, способствуют снижению уровня холестерина в крови, полезны для сосудов, при сердечно-сосудистых заболеваниях, вещества содержащиеся в них, способствуют укреплению костей, зубов. Яблоки показаны при анемии, поскольку содержат железо.
В яблочной кожуре содержатся тритерпеноиды – вещества, которые обладают антираковым действием.
Благодаря содержанию в плодах пектинов и танинов, яблочная диета показана при острых и хронических энтероколитах. В одном яблоке содержится всего 80 калорий, нет холестерина, натрия, жира.
Яблочные дольки применяют при ожогах, воспалениях, прикладывая к пораженному месту, таким образом снимается жар.
Ну а если в яблоке «живет» червячок, то можете не сомневаться – у вас в руке один из лучших экземпляров.
Полезные свойства яблок используют в кулинарии: из них готовят яблочный уксус, который обладает еще и лечебными свойствами, делают пюре, компоты, добавляют в пироги, с ними запекают мясо и рыбу.
Медики советуют при патологиях желчевыводящих путей, язве желудка и двенадцатиперстной кишки вместо свежих употреблять в пищу печеные яблоки, это очень вкусно и полезно, поскольку при запекании сохраняется максимум витаминов и полезных веществ.

25 августа 2016, 17:02    Редакция Эфир Губкина 0    47

Комментарии (0)

    Популярные новости

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.