Работница губкинского мясокомбината Тамара Краснослободцева: «Трудиться с душой – путь к успеху»

9 октября – День работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. С полным правом свой профессиональный праздник отмечает составитель фарша АО «Губкинский мясокомбинат» Тамара Краснослободцева, которая отдала работе на производстве более сорока лет.

На днях Тамару Ивановну чествовали в числе лучших работников сельскохозяйственной отрасли региона в областном центре, где ей в торжественной обстановке была вручена высокая награда – Почётная грамота министерства сельского хозяйства РФ.

Тамара Ивановна мечтала стать учителем, но  судьба распорядилась иначе. На глаза случайно попалось объявление о наборе сотрудников на Губкинский мясокомбинат. Пройдя в течение нескольких месяцев обучение на учебно-производственном комбинате, она с 1981 года начала трудиться на предприятии формовщиком колбасных изделий. Девушка попала в хорошую бригаду. Глядя на старших наставников, профессионалов своего дела, трудящихся с полной отдачей, она и сама старалась работать лучше и делать всё от неё зависящее для реализации общих задач. Тамара Ивановна настолько впечатлилась производственными процессами, что в дальнейшем уже захотелось получить образование по профилю – она окончила Россошанский техникум мясомолочной продукции.

Впоследствии она стала составителем фарша в цехе сырокопченых колбас. Перед ней стоит ответственная задача – составление фарша для деликатесной продукции, которую так любят губкинцы и жители других регионов. Согласно разработанной инструкции она закладывает необходимое сырье – основные и вспомогательные компоненты будущей продукции – в соответствующее технологическое оборудование. От её профессионализма, четкости выполнения инструкции и технологических этапов зависит дальнейшее качество изготавливаемого продукта. Мастер своего дела наизусть помнит рецепт каждого вида сырокопчёной колбасы, а их около десятка.

Коллеги знают Тамару Ивановну как скромного, исполнительного, трудолюбивого работника, на которого всегда можно положиться. Тамара Краснослободцева поделилась, что, когда ей вручали награду, очень волновалась, а букетом, который ей подарили, труженица любовалась несколько дней.

– Очень люблю свою работу. Она даёт мне стимул жить, самосовершенствоваться. Качественное, отборное сырьё, соблюдение правильной технологии и работа с душой в совокупности дают высокий результат и вкусный продукт,  – уверена Тамара Ивановна.

Женщина призналась, что когда видит, как люди в магазине приобретают продукцию мясокомбината, которому она  отдала сорок лет своей жизни, берёт гордость за то, что её труд, как и каждого другого работника, – составная успеха продукции предприятия, которую ценит требовательный современный потребитель.

Анна Шамраева

Фото из архива Губкинского мясокомбината