В Губкине провели кулинарный конкурс «Свекольный переполох»

18 сентября 2021 года, в рамках проведения ярмарки «Золотая осень», согласно постановлению администрации от 10 октября 2013 года № 2458-па и в рамках мероприятий, посвященных 82-й годовщине со дня образования города Губкина, управлением потребительского рынка, бытовых услуг и защиты прав потребителей проведен кулинарный конкурс «Свекольный переполох», в котором приняли участие десять лучших предприятий общественного питания округа. Несмотря на дождливую погоду, участники представили конкурсные блюда, основным ингредиентом которого являлась свекла.

В ходе подготовки и проведения конкурса запланировано достижение следующих целей:

         — пропаганда здорового питания, популяризация, сохранение и развитие традиций национальной кухни Белгородской области;

— продвижение на потребительский рынок городского округа товаров местных производителей;

— пропаганда кулинарного искусства и продукции, производимой на территории Губкинского городского округа.

Каждый из конкурсантов принял участие в четырех этапах: «Презентация», «Оригинальность рецепта», «Внешний вид» и «Дегустация».

Конкурсному жюри были представлены интересные и яркие блюда из свеклы: «Волован с пастой из запечённой свеклы», «Свекольные драники», «Свекольный кураж», «Свекольный брауни», «Свекольное безе с грецким орехом» и другие вкусные и интересные блюда.

АО «Комбинат КМАруда» представил композицию «Свекольная трапеза», которая отличалась от других блюд не только оригинальностью, но и умением интерпретировать традиционные русские блюда в современном исполнении.

Кулинарной изюминкой стал полезный десерт из сезонных продуктов «Свекольное варенье», представленное индивидуальным предпринимателем Джумалиевой А.З.

  Форму и содержание приготовленного кушанья оценили члены компетентного жюри в составе: председателя комиссии, заместителя главы администрации по инвестиционной политике и экономическому развитию Сотник Людмилы Анатольевны; заместителя председателя комиссии,  начальника управления потребительского рынка, бытовых услуг и защиты прав потребителей Гладких Маргариты Вениаминовны; секретаря комиссии, начальника отдела потребительского рынка и бытовых услуг Пашковой Ирины Александровны; членов комиссии – начальника отдела защиты прав потребителей Королевой Татьяны Сергеевны, главного специалиста отдела защиты прав потребителей Горожанкиной Надежды Александровны; вице-президента Губкинской Торгово-промышленной палаты Чумаковой Ларисы Александровны.

         По итогам Конкурса предприятий общественного питания «Свекольный переполох», первое место заняла столовая АО «Комбинат КМАруда», второе место – столовая ООО «ТПО», третье  – «Первая столовая» ИП Минка И.И.

Старания остальных участников Конкурса не остались без внимания. Победители Конкурса отмечены дипломами I, II и III степеней, им вручены ценные подарки.

Прошедший Конкурс раскрыл таланты и способности участников, пробудил в них изобретательность и заинтересовать особенностями приготовления исконно русских кулинарных изделий из продукции местных товаропроизводителей.